紅油肥腸做法?肥腸剪開,撕掉所有白色部分,用面粉和白醋揉搓洗淨兩次,我來為大家講解一下關于紅油肥腸做法?跟着小編一起來看一看吧!
肥腸剪開,撕掉所有白色部分,用面粉和白醋揉搓洗淨兩次。
鍋中燒水,加蔥結姜段和料酒,入肥腸燒5分鐘後撈出放涼切段。
熱鍋熱油下姜段蒜花椒和辣椒,煸香後加入豆瓣醬,出紅油後加入肥腸。
翻炒一下加料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,香葉,小茴香,八角,加熱水沒過肥腸。
小火炖1小時左右即可。
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