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焗蝸牛的制作方法

生活 更新时间:2024-07-21 08:08:32

焗蝸牛的制作方法?炒鍋中倒入少許底油,燒至五成熱,倒入洋蔥和蒜末(大約2/3的量),剩下1/3的洋蔥和蒜末待會用,中小火炒香後盛出備用,我來為大家科普一下關于焗蝸牛的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

焗蝸牛的制作方法(焗蝸牛的制作方法簡述)1

焗蝸牛的制作方法

炒鍋中倒入少許底油,燒至五成熱,倒入洋蔥和蒜末(大約2/3的量),剩下1/3的洋蔥和蒜末待會用,中小火炒香後盛出備用。

把軟化好的黃油用打蛋器打發,打至顔色變淺,體積膨大并且很順滑的狀态。

将打好的黃油中加入炒好的洋蔥蒜末、法香(歐芹)和百裡香,攪拌均勻,然後倒入檸檬汁、鹽、白胡椒粉,再次拌勻成為香草黃油,備用。

鍋中放入少許底油,燒至五成熱,下入剩餘的洋蔥蒜末中小火炒香後,倒入洗淨的蝸牛炒一分鐘。

倒入白葡萄酒,煮大概2分鐘後,把酒都揮發掉,加入鹽和白胡椒粉炒勻,盛出備用。

在烤蝸牛的模具底部均勻的塗上香草黃油,然後碼上炒好的蝸牛,再将剩餘的香草黃油覆蓋在蝸牛上。

放入預熱好的烤箱内,180度烤15分鐘後取出,表面撒上面包糠,再入烤箱烤2-3分鐘即可。

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