涼拌芹菜花生正宗做法-tft每日頭條

涼拌芹菜花生正宗做法

生活更新时间:2025-02-07 16:38:00

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

夏天要多吃一些涼拌菜，今天就給大家分享一道爽口芹菜拌花生的做法，隻需要一個簡單的步驟，芹菜爽口又入味，喜歡的就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

1.準備生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分鐘，浸泡既能去除花生表面的雜質，花生吸水以後，吃起來口感也會更好。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）1

2.洗淨的西芹一把，先撕去上面的老筋，再從中間切開，改刀切成3厘米長的段，放入盆中。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）2

3.加入一勺食鹽，颠盆拌勻，腌制10分鐘，芹菜加鹽出水，更容易吸收料汁入味。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）3

4.準備蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）4

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）5

5.鍋中添入适量清水，放入泡好的花生，開大火煮開。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）6

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）7

6.把花生煮至微微鼓起，表皮發亮時撈出過一下涼水，這樣可以保持花生清脆的口感，然後放入碗中備用。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）8

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）9

7.然後把腌好的芹菜段，擠幹水分，放入拌菜盆中。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）10

8.倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）11

9.加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，蔥油5克，香油3克，食鹽3克，用筷子攪拌，颠盆拌勻。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）12

10.然後裝入盤中就可以開吃了，喜歡的可以試一下。

涼拌芹菜花生正宗做法（這才是芹菜拌花生的正确做法）13

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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