百香果圃做法?挖出果肉後,再果皮外面那層硬皮刨掉,今天小編就來聊一聊關于百香果圃做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
挖出果肉後,再果皮外面那層硬皮刨掉。
切成小指頭寬的條,用清水沖洗一下,方便裹上白糖。
将果皮和白糖一起拌勻,倒入不沾油的鍋中,(不要用鐵鍋)開中等偏大的火翻炒,慢慢的出來粉紅色的湯汁,轉成中火繼續翻炒,收汁的過程會發現湯汁變成透明的膠狀,最後轉成小火,不停翻炒防止炒糊。
小火翻炒至表層粘粘的東西變成糖霜狀,再繼續翻炒到自己滿意狀态就大功告成了。
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