水晶肘子做法竅門?材料：肘子2斤、肉皮2斤、蔥姜少許、蒜1頭、料酒1湯匙、醬油2湯匙、醋2湯匙、香油1/2湯匙、味精少許、花椒油1/4湯匙，下面我們就來聊聊關于水晶肘子做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料：肘子2斤、肉皮2斤、蔥姜少許、蒜1頭、料酒1湯匙、醬油2湯匙、醋2湯匙、香油1/2湯匙、味精少許、花椒油1/4湯匙。
肘子洗淨後，直接放在蒸屜上面，撒上蔥姜塊；料酒，蒸制6小時。不要擔心時間太長，使用焖燒鍋蒸制，每隔一小時拿到火上燒三分鐘。
在火上蒸制上汽20分鐘。
再拿到焖燒鍋中焖制，持續6小時。
肉皮涼水下鍋。
煮至5分鐘。
肉皮撈出後，立即過涼水。
然後刮毛。
去油。
最後切絲備用。
切好的肉皮絲，放在焖燒鍋的内膽中在火上燒開。
撇去浮沫。
用吸油紙再吸去油脂，即可焖燒。
每隔1小時，将内膽取出，拿到火上燒3分鐘，放回焖燒鍋中繼續焖。
肉皮煮好4小時後，撈出肉皮絲，可以涼拌吃
倒出肉皮湯備用。
肘子蒸制6小時後，取出撕去肉皮；肥油等，将肉塊撕成條。
将撕好的肘子倒入肉皮湯中，放入冰箱冷藏5小時，即可成凍。
從冰箱取出後，即可切成片。
調汁：1頭蒜粒；2湯匙醬油；2湯匙醋；1/2湯匙香油；1/4湯匙花椒油；味精少許。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
