做法步驟
1、南瓜去皮弄幹淨了切成大約5毫米的薄片。
2、一個雞蛋加點鹽打散。
3、南瓜撒點生粉。
4、再将打散的蛋液倒進去（一個人拍隻能拍樣子圖了！，然後帶一次性手套将南瓜抓勻，讓生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。
5、鹹蛋黃用刀背壓碎。
6、鍋裡放油燒熱，然後将南瓜糊倒進去，轉小火炸，一邊炸一邊用筷子攪拌讓每塊南瓜散開。
7、大約炸1分鐘的樣子南瓜變軟就可以撈出瀝幹油。（我炸的稍微久了點，有點爛了）
8、鍋裡油剩一點點将鹹蛋黃放入，加點糖加點鹽翻炒一下。
9、再将炸好的南瓜放進去翻拌均勻就可以盛盤了。
10、撒點芝麻就可以開吃了。
心情故事
鹹蛋黃焗南瓜，最好選粉南瓜，不能那種太嫩的。包裹着外面一層鹹蛋黃，香啊！我也是第一次做，買的南瓜呢不是特别粉，但是味道也還不錯的。
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