鐵觀音茶的沖泡方法圖解-tft每日頭條

鐵觀音茶的沖泡方法圖解

生活更新时间:2024-09-09 00:31:22

鐵觀音，屬于我國六大茶類中的青茶類，半發酵茶葉，以福建安溪的最為出名。

小仙女聽朋友說自己泡出來的鐵觀音始終沒有别人泡的香，這就跟自己沖泡的方式有關。

今天小仙女就給大家講講鐵觀音的沖泡方法。

鐵觀音，屬于我國六大茶類中的青茶類，半發酵茶葉，以福建安溪的最為出名。

小仙女聽朋友說自己泡出來的鐵觀音始終沒有别人泡的香，這就跟自己沖泡的方式有關了。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）1

在這裡，小仙女就給大家講講鐵觀音的沖泡方法。

需要提醒大家的是，當自己平時在家想喝鐵觀音的時候，一定要提前準備好喜歡并适合泡鐵觀音的茶具——蓋碗。并且大家在沖泡鐵觀音時，要控制好茶葉與水的比例，一般情況下，茶葉與水的比例應該是一比二十。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）2

關于水質，在大家經濟允許條件允許的情況下，推薦大家優先使用天然山泉水，其次是桶裝礦泉水，然後是家中的純淨水，一般都不使用自來水。最主要的沖泡步驟大概分為6個。

第一，燒水，我們需要把水的溫度燒沸騰至一百攝氏度。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）3

第二，溫杯，在第一次沖泡鐵觀音前，應該先讓我們用一百攝氏度的開水使杯具消毒并且讓杯具的溫度提高，因為鐵觀音是半發酵茶葉，它需要高溫來激活茶葉裡面的内物質，比如芳香烴。

才能使鐵觀音的内物質發揮完全。所以鐵觀音是需要器具溫度和水的溫度都要高。把水倒掉後，就該放置茶葉了。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）4

第三，投茶，用标準蓋碗大概是投入十克左右的茶葉，使之後沖泡茶水比大約在一比二十左右。

第四，醒茶，投茶之後将燒開的水倒入蓋碗中，水倒至蓋碗的一般，能淹沒茶葉就行。對茶葉進行沖燙喚醒，大約兩三秒，使茶葉内物質初步激活，讓茶葉舒展開來。并且清洗雜質，最後将茶水倒掉。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）5

第五，沖泡，水不能太滿，到達茶具的九成滿就可以，不然在出湯使容易灑漏，使自己的手被燙傷。然後蓋上蓋碗的蓋子，根據個人的口味來決定放置時間。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）6

第六，出湯。當時間足夠後，蓋碗中的茶湯，就可以倒入公道杯中過濾。将茶水添入朋友的茶杯中或自己慢慢品嘗。對于鐵觀音來說，最好喝的就是最開始的三泡了，前三泡香氣滿園，茶湯清香鮮美，回甘。

而随着沖泡時間的慢慢延長，和沖泡次數的增加，茶味會慢慢變淡，茶香遞減。

鐵觀音茶的沖泡方法圖解（小仙女今日科普）7

小仙女今天的分享非常實用哦，大家快去試試看~

下期再見！

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