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世紀經典茅台和普通茅台的區别

生活 更新时间:2024-09-08 23:20:06

提到貴州白酒,大多數人第一時間想到的應該都是貴州茅台。但是,作為國内主要白酒生産基地之一,茅台鎮所産出的白酒品類非常多,雖然可能沒有像貴州茅台一樣的地位和名氣,但是也是茅台鎮裡不錯的白酒,衆多酒膩子都對其愛不釋手。

世紀經典茅台和普通茅台的區别(别再說隻知道貴州茅台了)1

下面我們來看看這5款讓老酒鬼鐘愛的白酒。

雄正酒

雄正酒是一款高端品質的醬香型白酒,使用的是傳統釀造工具,經過複雜的烤酒工序釀制而成,其釀酒技術甚至被列入貴州非遺名單裡,是傳承了2000多年的貴州老字号。

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雄正醬香酒的質晶亮透明,而且醬香突出,空杯香久不散,令人陶醉。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,味道不輸貴州茅台。

金醬酒

作為中國十大醬酒之一,金醬酒采用茅台鎮本地優質糯高粱、小麥、赤水河水為原料釀制而成。在工藝上,采用與茅台相同的“12987”傳統工藝,端午踩曲、重陽下沙,一年周期、二次投料、七次取酒、八次發酵、九次蒸煮,以酒勾酒,越陳越香。

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在這樣的工藝下所釀制而成的酒,酒體飽滿圓潤,酒香味濃,醬味突出,口感綿柔細膩,回甘持久,深受醬香酒迷們的喜愛。

國台十五年

國台酒廠是茅台鎮第二大酒廠,也曾榮獲貴州十大名酒的稱号。其所特有的“三高三長,九次蒸餾”工藝,通過高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒,以及九次烤酒、八次發酵、七次取酒,使酒的口感變得更加柔和、順口,進一步提升酒的品質。

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國台15年酒體微黃透明,晶瑩剔透,醬香突出的同時還伴有花香。口感上,入口醇柔,醬香濃郁,回味悠長,整體上非常不錯,具備高端醬香酒該有的樣子。

成義燒坊

或許大家并不知道,成義燒坊其實十茅台酒的前身,曾一度開創國内醬香型白酒的先河。其獨特的“雙醬釀制工藝”包括茅台酒廠在内,沒有任何一家企業掌握到這一奧秘技藝,堪稱醬酒絕品。

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成義燒坊在口感風味上跟飛天茅台不一樣,雖然醬香味十足,但喝起來口感并不重,也不辣不沖,很好入口,陳香味明顯,沒有邪雜味,後味也比較飽滿,本身的品質确實很不錯。

夜郎古酒

夜郎古酒業起源于清朝餘家燒坊,距今已經有百年曆史,現如今廠址位于茅台鎮的中國醬酒核心區域,年均産酒量為5000噸,發展逐漸壯大,在茅台鎮應該可以排到前十。

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夜郎古酒選用優質高粱、上等小麥為原料,精心釀造而成,酒香自然濃郁飄逸。其代表作大金獎更是味道醇厚,醬香突出,回味悠長,細細品味後還有飛天茅台的茅香味。

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以上5種白酒你了解多少,又喝過多少呢?歡迎在評論區一起交流~

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