高營養雞蛋湯-tft每日頭條

高營養雞蛋湯

生活更新时间:2024-07-30 20:08:58

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）1

之前總是做不好蔬菜蛋湯，菜是菜啊水是水。直到有一次觀摩了老公烹饪現場，原來訣竅就是蓋蓋煮呀……

By 紅薯窩窩頭

用料

大白菜葉 7-8片
雞蛋 2個
鹽小半勺
生抽 1勺
胡椒粉小半勺
蔥 1根

做法步驟

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）2

1、準備：雞蛋、蔥花

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）3

2、大白菜去幫留葉清洗幹淨，最好泡5分鐘撈起備用。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）4

3、熱鍋倒入少許油

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）5

4、油熱（冒煙）後轉動鍋體，讓它分布更大面積。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）6

5、倒入打散的蛋液

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）7

6、轉動鍋體讓蛋液流動，形成更大的蛋餅。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）8

7、不急着翻面，待完全成熟有點焦黃再反過來剪一會兒。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）9

8、拿鍋鏟（我家愛用銅勺）把雞蛋搗碎一點

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）10

9、不盛起來了，粗暴加入白菜葉。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）11

10、炒一炒

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）12

11、待白菜去除水分變蔫一點

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）13

12、加一勺（不鏽鋼湯勺）生抽

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）14

13、加一大碗開水

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）15

14、重點來了！一定蓋蓋煮啊煮，待湯濃白。

高營養雞蛋湯（簡單易操作白菜雞蛋湯）16

15、看家人口味加少許鹽及胡椒粉（調味湯匙一丁點），撒上蔥花即大功告成。

小貼士

就是兩點要注意的：1 雞蛋煎得金黃再翻面。2 加水後一定蓋蓋煮，湯才會濃白入味。早晨時間緊張的話，另一口鍋直接煮好面條撈出，再倒入這蔬菜（也可以用番茄）雞蛋湯，妥妥的營養早餐就好啦！

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