炖魚方法?首先要處理幹淨魚,注意去掉魚的黑膜,以免炖的時候口感不好、很腥,還要将血水洗淨,我來為大家科普一下關于炖魚方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先要處理幹淨魚,注意去掉魚的黑膜,以免炖的時候口感不好、很腥,還要将血水洗淨。
炖之前可以先把魚在鍋裡煎一下,前提水分一定要晾幹,以免濺油,這樣不僅可以讓魚肉更完整,還可以保留它的營養價值,在炖的時候,用開水比冷水炖的口感要好。
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