tft每日頭條

 > 生活

 > 莜面餃子的做法

莜面餃子的做法

生活 更新时间:2025-02-12 19:55:23

莜面餃子的做法?食材用料:莜面 150克、土豆 1個相克食物韭菜 1把相克食物、酸菜湯 1碗花椒油、 1湯勺、辣椒油 1湯勺,下面我們就來說一說關于莜面餃子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

莜面餃子的做法(莜面餃子的具體做法)1

莜面餃子的做法

食材用料:莜面 150克、土豆 1個相克食物韭菜 1把相克食物、酸菜湯 1碗花椒油、 1湯勺、辣椒油 1湯勺。

把土豆去皮擦絲,剁碎。韭菜洗淨切碎。韭菜和土豆絲放入五香粉拌勻。把莜面用現開水澆一下,然後拌起來。揉成一個光滑的面團。分成六個小面劑,每個約30g大小。取一個小面劑,團成光滑的圓球,再用手按成小餅狀。

然後用手捏小面餅的邊緣,慢慢的捏成一個小碗狀。面的厚度,要比白面餃子厚一些。因為莜面發酥,不筋道。

把準備好的土豆韭菜絲放入小碗中,翻起兩邊的面皮封口,但不要全部封住。在餃子最邊緣的地方留一個2cm的小口。留一個小口,第一是因為,莜面不夠筋道,怕蒸制過程中漲破。另外留個小口還有其它用處。包好的餃子擺放在籠屜中。

蒸鍋放水燒開,放上餃子,蒸十二分鐘,關火焖了分鐘。端離熱鍋,開蓋晾3分鐘,慢慢取出裝盤。準備好的酸菜湯,加入花椒油辣椒油,作為餃子的配料。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved