二級大米和一級大米的區别?兩種大米的品質是不一樣的一級大米的背溝是沒有皮的,或者是有皮但是不成線的,米胚與粒面的皮層去幹淨占了百分之九十以上,米漲性也比較大,這樣出飯率也就高多了,二級大米的背溝是有皮的,米胚與粒面的皮層去幹淨占了百分之八十五以上,吃起來的口感是比一級大米要差一些的,接下來我們就來聊聊關于二級大米和一級大米的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
兩種大米的品質是不一樣的。一級大米的背溝是沒有皮的,或者是有皮但是不成線的,米胚與粒面的皮層去幹淨占了百分之九十以上,米漲性也比較大,這樣出飯率也就高多了,二級大米的背溝是有皮的,米胚與粒面的皮層去幹淨占了百分之八十五以上,吃起來的口感是比一級大米要差一些的。
所以一級大米的營養會高一些,因為質量好,口感也好,這樣吸收的營養也就比二級大米好。
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