福州光餅的做法和配方?用料:中筋面粉150克、溫水80克、酵母3克、油15克、鹽3克、糖8克 ,我來為大家科普一下關于福州光餅的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:中筋面粉150克、溫水80克、酵母3克、油15克、鹽3克、糖8克。
把所有材料放入面包機裡攪拌成團,發酵至兩倍大。
發酵後拿出,揉成面團。
擀成長方形狀。
用一個圓形切割器,或者一個小碗。
切割好放在烤盤上,蓋上保鮮膜醒發25-30分鐘。
醒發後的面團蓬松了不少,用筷子在中間戳個洞洞。
每一個都這樣做。
用蛋液塗表面。
每一個都撒上芝麻。
可以不加芝麻,但是芝麻比較香。
烤箱先預熱300度10分鐘後,烤15-20分鐘。
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