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70.預包裝食品營養标簽強制标示的内容包括()

A、 能量

B、 核心營養素含量值

C、 核心營養素占營養素參考值的百分比

D、 進行營養聲稱或營養成分功能聲稱的其他營養成分含量

答案：ABCD

71.食品生産企業建立并落實本企業的食品安全責任制,要加強下列哪些工作()

A、 供貨者管理

B、 進貨查驗和出廠檢驗

C、 生産經營過程控制

D、 食品安全自查

答案：ABCD

72.食品安全管理人員應當掌握與其崗位相适應的食品安全()

A、 法律

B、 法規

C、 标準

D、 專業知識

答案：ABCD

73.食品生産者對變質、超過保質期或者回收的食品應當采取下列哪些措施()

A、 顯著标示

B、 單獨存放在有明确标志的場所

C、 及時采取無害化處理、銷毀

D、 如實記錄

答案：ABCD

74.食品生産者對已出售的下列哪些食品應及時采取無害化處理、銷毀等措施，不得繼續銷售()

A、超過保質期的食品

B、 因标簽不符合食品安全标準而被召回，但食品生産者采取了補救措施且能保證食品安全的食品

C、 變質的食品

D、 違反食品安全标準的食品

答案：ACD

75.發生食品安全事故的單位應當對導緻或者可能導緻食品安全事故的（)，立即采取封存等控制措施。

A、 食品及原料

B、 工具

C、 設備

D、 設施

答案：ABCD

76.根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》，下列哪些違法行為屬于情節嚴重情形（)

A、 違法行為涉及的産品貨值金額達到1萬元

B、 造成食源性疾病并出現死亡的病例

C、 故意提供虛假信息或者隐瞞真實情況

D、 拒絕、逃避監督檢查

答案：BCD

77.根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》，下列哪些行為将按相關規定給予處罰（)

A、 生産保健食品之外的食品其标簽、說明書聲稱具有保健功能

B、 按食品安全國家标準對食品進行輻照加工

C、 未按照規定對變質食品進行标示

D、未及時對超過保質期的食品進行無害化處理

答案：ACD

78.根據《中華人民共和國食品安全法實施條例》，利用會議、講座、健康咨詢等方式對食品進行虛假宣傳的，屬于單位違法的，應當對哪些人員給予處罰。（)

A、 單位的法定代表人

B、 主要負責人

C、 直接負責的主管人員

D、 其他直接責任人員

答案：ABCD

79.食鹽生産者應當依照（)

從事生産活動，對食鹽的質量安全負責。

A、 法律、法規

B、 消費者的任何喜好

C、 規章

D、 食品安全标準

答案：ACD

80.食鹽生産中禁止下列哪些行為。（)

A、 利用井礦鹽鹵水熬制食鹽

B、 生産摻假摻雜的食鹽

C、 生産混有異物的食鹽

D、 生産含矽酸鈣的食鹽

答案：ABC

81.T列關于食鹽标簽标識正确的是（)

A、加碘食鹽應當有明顯标識并标明碘的含量

B、加碘食鹽可根據産品包裝尺寸确定是否标識碘的含

C、 未加碘食鹽的标簽應當在顯著位置标注“未加碘”字樣

D、 低鈉鹽的産品标簽中應标示鉀的含量

答案：ACD

82.根據《食鹽質量安全監督管理辦法》，食鹽生産者應當建立（)

A、 食品安全管理制度

B、 食鹽質量安全追溯體系

C、 食品安全自查制度

D、 食品安全應急管理和突發事故報告制度

答案：ABCD

83.根據《食鹽質量安全監督管理辦法》，食鹽生産者應當依法對召回的食鹽采取（)

等措施。

A、 直接銷往其他地區

B、 無害化處理

C、 與合格成品混合後出廠

D、 銷毀

答案：BD

84.發生食鹽質量安全事故時，食鹽生産者不得對事故采取下列哪些做法（)

A、 隐瞞

B、 謊報

C、 緩報

D、隐匿、僞造、毀滅有關證據

答案：ABCD

85.根據《食鹽質量安全監督管理辦法》，下列關于食鹽的說法正确的是()

A、 從事食鹽生産活動應取得食品生産許可證。

B、 食鹽的貯存、運輸，應當符合食品安全的要求。

C、 食鹽的包裝上應當有标簽。

D、 食鹽生産企業要依法配備食品安全管理人員，落實食品安全責任。

答案：ABCD

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