腌蘿蔔幹怎麼腌?主料:白蘿蔔2個、幹紅椒适量、茴香一顆、蒜兩頭、姜6片、白酒兩勺、生抽一壺、老抽兩勺、冰糖若幹、食用油一勺、花椒适量,接下來我們就來聊聊關于腌蘿蔔幹怎麼腌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:白蘿蔔2個、幹紅椒适量、茴香一顆、蒜兩頭、姜6片、白酒兩勺、生抽一壺、老抽兩勺、冰糖若幹、食用油一勺、花椒适量。
輔料:鹽适量。
蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽曬幹。
炒鍋洗淨烘幹,放入冰糖,加入生抽。
适量老抽上色好看。
中火燒開關火,自然晾涼,晾涼的過程足夠冰糖融化了。
姜蒜備好。
蒜姜和蘿蔔幹放入容器裡放入兩勺白酒。
鍋中少許油加熱,放入辣椒花椒茴香炒香。
炒出香味關火直接澆在蘿蔔幹上,攪拌均勻,密封。
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