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《1》

我們在品鑒一款茶的時候，應該在乎什麼？

是外觀，香氣，還是滋味？

其實，若是認真地品鑒一款茶，以上條件缺一不可。

若是一款茶，外觀好看，但香氣滋味有缺陷，那麼這款茶品質也高不到哪去。

而要是一款茶條形或者條索，非常破碎不完整，那麼這款茶品質不佳。

畢竟品相不佳的茶葉，本身質量就存在問題。

但人都是視覺動物，好看的事物總是可以得到優待。

白茶中，有一款茶就吃了外觀的虧。

有人說它，如同樹葉一般，葉子那麼大，茶梗那麼長，一看就是劣質茶。

有人還說，喝這茶好掉檔次啊，一看就是便宜茶。

身旁的朋友聽到這句話後，默默地端起了面前的2020白露茶喝了幾口。

今天要說的主人公登場，那就是飽受非議的壽眉。

帶着無數绯聞的壽眉，委屈得不得了。

在太姥山高山茶園長着的壽眉，無聲地呐喊：我才不是劣質茶。

然後被迎面吹來的寒風，吹得七零八落，心中悲涼無比。

《2》

壽眉從來都不是劣質茶。

不知道從什麼時候開始，關于壽眉是劣質茶的言論越來越多。

多到随便去某平台上搜索壽眉的時候，都可以看到有人說壽眉的壞話。

壽眉何其無辜，無端被安上了劣質茶的名頭，真是比窦娥還冤。

一邊翻看評論，一邊喝着2020白露茶，隻覺得口中的茶湯鮮香無比，甚是美妙。

這白露茶便是壽眉大軍中的一員，一款有特色的節氣茶。

相信喝過的茶友，對其的滋味定然印象深刻，因為它的香，它的湯，過分迷人。

今年因為氣候特殊，福州沒有台風，缺水幹旱。

在這樣環境下孕育出來的壽眉，内含物質豐沛飽滿，單純聞着香氣，都可以感受到它那豐沛的内含物質。

一沖茶湯隻不過是100毫升左右，喝了好久。

隻因為它的湯水太稠滑，太細膩，太絲滑，湯水中含有的香氣太馥郁，讓人舍不得咽下去，隻想将其含在口中，讓那股香，讓那股韻停留的時間久一點，然後再咽下。

緩緩将茶湯壓咽下後，口中格外鮮爽，香氣缭繞，馥郁。回甘也特别迅速，且帶着薄荷感和花香。

兩者結合在一起，形成了一股清涼的花香。

有忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開的美妙之感。

一沖喝完後，将已經有些冷掉的水再次燒開，再沖上一沖，好好感受這款壽眉的魅力。

水燒了一會才開，氣溫低，連水都燒得慢。

往蓋碗裡注入沸水，合蓋出湯，出湯的速度一定要快，不然坐杯悶泡的話，這種内含物質豐富的茶葉，很容易泡苦。

白露茶還好，因為是秋壽眉蠟質層厚，不那麼容易泡苦。要是春壽眉的話，出湯速度稍微慢些的話，湯水就會苦澀不好喝。

出湯完畢後，拿起蓋子嗅聞，真真是好馥郁的花香，草藥香暗藏其中，毫香花香相輔相成，營造美好感受。

細啜茶湯，稠滑的湯水，極富漿感，香氣在口中萦繞，滿嘴的香，吐氣如蘭。

這樣的壽眉若是稱其為劣質茶的話，那麼得多好喝的茶才可以喚作好茶啊。

《3》

葉片大是壽眉劣質的标志？

繼續翻看評論，看到一條格外醒目的評論。

因為那人的id特别眼熟，他說：壽眉的葉片太大，這長相一看品質就不好。

壽眉的葉片确實較之白牡丹更大些，但是這并不是将壽眉斷定為劣質茶的标志。

坐在身旁的朋友說，這都什麼年代了，還在認為芽頭做成的茶才是好茶啊，還生活在舊時代啊。

話糙理不糙，葉片較大的茶葉，從不是生來就要被歸結為劣質茶。

若是保持着這樣想法的話，那得将所有茶都得罪一遍過去才行。

不僅是壽眉的葉片較大，武夷岩茶特别有名的一哥，大紅袍，葉片就會較大一些。

那麼請問，大家會說大紅袍是劣質茶嗎？想來是不會。

此外，如今被人争相追捧的牛欄坑肉桂，用的也是略大的葉片，而不全是芽頭。

可見，以葉片大為由将壽眉當作劣質茶，這可真是太冤枉了。

隻是因為壽眉的名氣較小，不如大紅袍和牛欄坑肉桂的名氣大，就這樣誣蔑它吧。

這樣有失公正，也存在很大的偏見。

壽眉的大葉片，其實有着很大的作用，不僅僅隻供觀賞。

比如說，壽眉因為生長周期較長，葉片生得大，蠟質層更厚。

蠟質層可以起到一定的防水作用，在沖泡的過程中，就不那麼容易泡苦。

這樣的天然條件，對于新茶友來說比較友好。

新茶友剛開始學習泡茶，使用蓋碗泡茶不熟練，出湯慢是常見的情況。

這樣一來也就還很容易将茶泡苦泡澀不好喝，也就錯失了一款好茶的風采。

但若是在沖泡秋壽眉這樣的白茶時，對于出湯時間的掌控就可以稍微放寬些，在10秒内出湯就好。

而且壽眉的葉片中含有豐富的芳香物質，在沖泡的過程中融入湯水，可以使得湯水香滑。

葉片大并不是它的缺點，反而是它獨一無二的優點。

《4》

判斷茶葉品質，從不是根據外觀。

根據外觀買茶，很容易掉進陷阱當中。

看起來全是芽頭的茶，品質就一定好嗎？我看不一定。

好比金駿眉，原料全是芽頭，數萬顆芽頭才可以做成一斤茶。

你說它珍貴嗎？當然珍貴，不然怎麼可以叫頂級紅茶。

但是你說，金駿眉都是好茶，這可不敢苟同。

這個時候，或許就會有人：這怎麼就不是好茶了，你看全是芽頭。

認為芽頭就是好茶，大有人在，但是事實卻會打一巴掌。

金駿眉是采摘自特定的産區，利用特定的工藝制作而成的紅茶。産量有限的金駿眉，不會遍地都是。

所以，遍地都是芽頭做成的金駿眉并不都是好茶，不可一刀切。

若是以外觀特征買茶的話，很容易買到劣質茶，最後傷錢傷心。

外貌本身就非常具有迷惑性，單看外表很難看出一款茶葉的品質。

就像看人一樣，單從外觀很難看出一個人的品性和修養。

人類其實很懂得僞裝，稍稍打理一番，打扮得光鮮靓麗，令人難以分辨。

就像前段時間很火的拼單，什麼都拼着買，拍照發布塑造個人形象。

其實都不過是假象罷了。

如何判斷一個人的修養，還是要與之交流，與之往來才可以下結論，不然很容易判斷失誤。

買一款茶其實也是一樣，看外觀隻能初步判斷茶葉品相，茶葉品類，而不是品質。

品質怎麼樣，還是得喝了才知道。要感受了它的香氣、滋味才可以下定奪。

《5》

壽眉，因為長相總被誤會。

其實在它豪放的外表下，是充盈的内含物質。

馥郁的茶香，稠滑的湯水是它的證明。

平日裡，都在說不能以貌取人。

外貌并不能決定一個人的品質，也不能決定一款茶的優劣。

大家對壽眉這類粗枝大葉的茶葉，并不用心懷芥蒂。

放心大膽地嘗試便好。

不過前提是，要認準品質。

畢竟品質才是關鍵，并不是所有壽眉都是好茶。

壽眉，隻是白茶中的老樹葉，沒有價值？

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