香蔥是百合科、蔥屬植物，又稱：細香蔥、北蔥、火蔥。國内南方地區較為廣泛的栽培。香蔥具有特殊的香味，是南方農村家庭經常種植的主要蔬菜品種，香蔥作為調料品需求量越來越大，特别是方便面的香料包所需要的小香蔥需求量是很大的， 怎樣才能種植好小香蔥呢？

一、香蔥種植技術

1、種植季節：蔥的适應性較廣，一年四季均可種植，在4--5℃的氣溫條件下，香蔥種子即可萌動，發芽的适溫為13--20℃，生長的适溫為10--25℃，最适溫度為15--20℃。夏季高溫時節，可用遮陽網遮蓋降溫，冬季可用地膜覆蓋或在小拱棚中播種。

各種香蔥都能采取無性繁殖，就是分株繁殖，能開花結種子的香蔥以種子繁殖為主，也可以進行分株繁殖。小香蔥的播種期可以是春季，也可以在秋季，農村俗語講“7月蔥、八月蒜”。用種子繁殖的一般在春天3月份就可以播種育苗，5月份定植。露地在春、秋兩季種植；保護地除夏季外全年可種植。一般播種後60-80天采收，移栽後30天可陸續采收。

2、整地：香蔥适宜在疏松肥沃的土壤中生長，不要選擇闆結的土壤種植。定植前先深翻土地，每畝施入腐熟的農家肥2000—2500公斤。整地開廂，廂寬100—130厘米。在開廂時每畝施入1000—1500公斤腐熟的農家肥，肥料施入植溝内。

3、定植，屬于分株繁殖的，每窩3—4株，行距20—26厘米，株距19厘米左右，無論分株繁殖或育苗移栽的香蔥，栽的深度宜淺不宜深，密度宜密不宜稀。移栽深度為6--7厘米，密度為每平方米200株左右，定植後淋足定根水。

二、香蔥的管理方法

1、植株定植成活後，要淺水勤灌，既不能受旱，也不能受漬，每隔半個月追施一次人畜糞尿，追肥一般在幼苗期宜淡，植株生長旺盛時期可以稍微濃點。

2、夏季雜草比較多，結合中耕及時除草，中耕不宜過深，以免傷根。

3、香蔥生育期短、茬數多、轉換快。直播苗60--80天上市，移栽苗30--40天上市。采收時全株拔起，部分可以作為分株繁殖，其餘的上市銷售。

4、病蟲害防治，小香蔥的病蟲害比較少主要有霜黴病、紫斑病、蚜蟲等。

霜黴病可以在發病初期噴灑1：1：160—240倍的波爾多液，或者65%代森鋅500—700倍溶液，或者75%百菌清600倍溶液，或者40%乙磷鋁400倍溶液等。

紫斑病可以噴灑75%百菌清600倍溶液，或者65%代森鋅500—700倍溶液，或者1：1：160—240倍的波爾多液。

蚜蟲，蚜蟲在整個生育期間，都可以危害小香蔥，并且容易傳染病毒。防治方法：可以用樂果乳劑1000倍液噴灑。

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