陳皮醬鴨腿如何做?把鴨腿清洗幹淨蔥洗淨,姜切片 ,我來為大家講解一下關于陳皮醬鴨腿如何做?跟着小編一起來看一看吧!
陳皮醬鴨腿如何做
把鴨腿清洗幹淨蔥洗淨,姜切片。
鴨腿提前入鍋焯水,加入少許料酒。
加入少量的姜片一起。
焯水後的鴨腿撈出控水後放入平底鍋,皮那面朝下,小火煎,注意兩面都煎一下。
煎到表皮焦黃後取出,重起油鍋放入姜片。
加入适量多味醬炒香。
加入适量水,蔥。
放入煎過的鴨腿,中小火慢慢煮,過程中加入适量鹽和老抽調味。
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