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肉桂和桂皮的差别

生活更新时间:2024-12-05 08:27:18

在我們的生活中有很多的調味品，正是因為有了它們，我們的生活才會多滋多味，我們才能品嘗到許多美食。常見的有花椒、八角、香葉、桂皮等等，但是有一些香料在外觀看上去是長得很像的，有的時候難免傻傻分不清楚了。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）1

就比如說桂皮和肉桂，平時我們在做鹵味或者給菜品增香的時候，經常會用到桂皮的，所以經常去選購桂皮作為調味料。因為桂皮是長圓柱形的，和其他的調味料還是很相似的，但有時候我們會發現有一種和桂皮非常相似的，那就是肉桂。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）2

因為一眼看上去的話桂皮和肉桂可能沒有特别大的區别，所以有的時候就會不小心買錯了，其實仔細看的話桂皮和肉桂還是有一定的差别的，而且差别還很大，所以買的時候大家一定要看仔細了，别把桂皮當做是肉桂了，也别把肉桂當做是桂皮了。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）3

今天就給大家分享桂皮和肉桂的不同之處，我們從以下的幾點來區分，學會了這幾種區分的方法，就不怕買錯了。

第一：顔色不同

雖然桂皮和肉桂的外觀是不仔細看是看不出來的，但是兩者顔色的是不同的，仔細觀察的話就可以看出來肉桂是棕紅色的，而桂皮不會有那麼深的紅棕色，而是呈現黑褐色的顔色。肉桂的顔色要比桂皮的顔色鮮豔一些。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）4

第二：皮的厚度不同

這是一個區分肉桂和桂皮最好用的一個方法，就是将肉桂和桂皮拿在手中，豎起來就能比較出來，桂皮偏薄一些，但是肉桂是很厚的，所以通過比較厚度也是區分桂皮和肉桂的一個好方法。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）5

第三：氣味不同

另外我們可以聞一下桂皮和肉桂的味道，如果我們聞一下肉桂的味道的話，可以聞出來一股很厚重而且帶着一種刺鼻子的辛辣口感的。但是一般我們用桂皮做菜或者做鹵料是增香用的，我們就可以聞到一股香甜的味道，所以這兩者在味道上是有差别的。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）6

第四：用法不同

因為我們經常用到的是桂皮，用來增香的時候通常和香葉、八角等調味料一起搭配的，所以我們通常選用的就是增香調味料和桂皮一起用，而且桂皮也是做菜的時候常用的一道調味料，肉桂則不同，肉桂多用來做點心，西式甜點，或者是用來腌制肉類的，而且還能用于調和精油和制作改機化妝品。

肉桂和桂皮的差别（桂皮和肉桂長得很像）7

以上就是今天的分享，關于肉桂和桂皮的不同之處，大家學會了嗎？雖然肉桂和桂皮長得是很像的，但是它們的區别其實是很大的，買的時候一定要注意，仔細看清楚再買，學會了這幾個區分的方法，就很容易區分肉桂和桂皮了！

來源：生活小竅門

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