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靈芝孢子粉貴的和便宜的有啥區别

生活更新时间:2025-02-24 03:03:00

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靈芝孢子粉貴的和便宜的有啥區别

來源：錢江晚報

一萬元的靈芝孢子粉和700元的有啥區别

農科院宋婷婷博士：除品種外，最主要看破壁的方式

前幾天，陳阿姨聯系錢報：市場上的靈芝孢子粉價格十分懸殊，比如有的隻要七八百元一斤，有的卻要賣到上萬元一斤。都是靈芝孢子粉，便宜的和貴的究竟有什麼區别？

可能是因為靈芝需要長時間泡煮，服用後才能見功效的關系，很多中老年人在消費靈芝類保健品時，更偏向于購買孢子粉。孢子粉也有破壁和不破壁之分。現代研究來講，孢子粉因為細胞壁太厚，不破壁吃的話，裡面的營養物質是不易于被人體吸收的。

這個季節，靈芝正在散粉，錢報記者來到浙江省農科院的食用菌試驗區，看看靈芝究竟是怎樣生長出來的。

浙江省農科院園藝所食用菌課題組宋婷婷博士解釋，孢子粉的價格差别，除了靈芝品種有區别外，最主要的是破壁方式：滾軸、離心、真空。

孢子粉的細胞壁比較厚，破壁以後粉裡會混雜細胞殼，還有一些油份，這些都是産品中的雜質。

便宜的孢子粉沒去除雜質，這樣一來，存放時間會縮短，一般來說隻能放一年，如果脂肪被氧化，孢子粉就會跟瓜子一樣有油齁味，營養價值也會大打折扣。

貴的孢子粉去除了細胞殼和油份，這樣一來，産品的得率就比較低，所以價格會比較昂貴。

施雯

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