毛氏紅燒肉是哪個地方的菜?毛氏紅燒肉菜系:湘菜毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉,是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于湘菜系,下面我們就來聊聊關于毛氏紅燒肉是哪個地方的菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
毛氏紅燒肉菜系:湘菜。
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉,是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于湘菜系。
毛氏紅燒肉以五花肉為主料,白糖、料酒為有色調味料燒制而成。成菜後,色澤金黃,油而不膩。
2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。
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