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果醬圓酥餅怎麼做

生活更新时间:2024-11-27 21:04:33

果醬圓酥餅怎麼做?用料：糖粉35克，低筋面粉120克，蔓越莓适量，果醬适量，接下來我們就來聊聊關于果醬圓酥餅怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

果醬圓酥餅怎麼做

用料：糖粉35克，低筋面粉120克，蔓越莓适量，果醬适量。

蔓越莓片用攪拌機攪碎。

無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發。

加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發，至均勻的奶油糊狀。

将低筋面粉篩入，用橡皮刮刀切拌均勻，加入蔓越莓碎，繼續用手抓勻成均勻的面團。

将面團包入保鮮膜内，冷藏松弛30分鐘左右。

取面團約15g，用手輕輕地揉成圓球狀，直接放在烤盤上，用手在中心處壓成凹狀，并均勻刷上蛋白。

盛适量果醬，填在面團凹處。

烤箱預熱後，上下火150度烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫焖10分鐘左右即可。

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