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白松露是什麼東西

生活更新时间:2025-01-23 17:47:31

白松露是什麼東西?白松露一般指白松露菌，野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，産于意大利，由于珍貴，有白色鑽石之稱白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味，下面我們就來說一說關于白松露是什麼東西?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白松露是什麼東西

白松露一般指白松露菌，野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，産于意大利，由于珍貴，有白色鑽石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。

白松露是一種腹菌類蘑菇，學名為大須腹菌。在衆多常被稱為“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一種擔子菌。它産于意大利，被世人擡舉，隻出現于拍賣會及傳媒頭條新聞。由于珍貴，有白色鑽石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發現，之後更成為宴會中的佳肴。

在中國，白松露生長較少，主要生長以黑松露為主，分布在四川、雲南一帶。四川省攀枝花市鹽邊縣是以黑松露聞名的城市，當地飲食不少以黑松露入菜，代表菜品有黑松露炖雞。

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