第一步：
我們需要拿出一斤500g阿膠塊 适當比例的黃酒浸泡48小時。讓黃酒和阿膠互相滲透。單再多這個步驟不能省 很多藥店以及其他熬制的 會打成粉現熬 不建議。口感吃不出區别 但是療效會有影響。
純手工阿膠糕熬制第二步：
當阿膠塊在黃酒裡面浸泡48小時以後。在開火熬制的當天 我們需要做以下步驟 切記 輔料有嚴格的比例 因為真阿膠，每天我們攝入量3-9g 多了反而不好 必須搭配好比例才能最好自己身體。
嚴格準備完輔料以後。阿膠塊在黃酒裡浸泡48小時。此刻變得如果凍一般。這就是好阿膠的标志。從此刻開始 就需要站在竈台邊整整2小時 不停的攪拌 揮發出黃酒的味道。這也是為什麼阿膠糕哺乳期的媽媽用來補氣血的原因了。期間火候的掌握相當重要 也是小秘方。
純手工阿膠糕熬制第四步
也是最最最重要的一步。
從開火到這個步驟 大約需要50分鐘到達這個點。是黃酒揮發殆盡 可以放紅棗枸杞黑芝麻的一個臨界點。所有的輔料靠的是這滿滿的一斤阿膠的膠質粘在一起。這膠質 就是 膠原蛋白。
第五步：
把紅棗枸杞黑芝麻核桃仁 等等 全部倒進鍋裡以後。正在攪拌的樣子 美輪美奂 我們把食品做成藝術品。注意 攪拌沒有看上去那麼輕松 需要力氣 。輔料的順序也相當重要 有人做出來會苦會不成型。所以不要盲目的自己熬，熬壞阿膠很可惜！
扒了口飯 繼續。
第六步：
熬制接近兩小時起鍋後。需要放在特定的磨具裡。這個磨具是團隊定制的，按壓在磨具裡 定型。磨具和阿膠糕中間墊的紙也有講究。避免鐵盤和阿膠糕直接接觸。專業在一切細節上
自然冷卻12小時後 才能到第七步。
第七步 切片。
因為沒有任何凝固劑添加劑 所以靠阿膠本身的膠質粘合 自然粘合在一起 因此需要的是耐心和時間。
發完這八個步驟 耗時四天 這一系列下來 一鍋僅僅出貨5斤阿膠糕。
阿膠糕具有補血養血、美容養顔、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。
注意服用禁忌
中醫角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏洩,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物.以免影響療效.
在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠後先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效
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