食用油，日常飲食不可缺少的一味增鮮增7香劑。

任何飯菜或多或少加點，其味道和口感頓時會升華許多！

随着我國生産力的提高，如今湧現出的食用油，其種類和數量多到驚人。

諸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睐的放心食用油。

超市中，常見的食用油就是胡麻油和菜籽油，而芝麻油雖然有，但是數量減少。

不過，從網友的評論可以得出，大家對芝麻油都是肯定和認可的。

那麼，平時去超市選購麻油，面對眼前種類繁多，包裝互異的麻油，你會選擇哪一款？

事實上，很多人都比較任性，随便選一款，有的人是靠以往的食用經驗來選。

看來，學一學有關麻油的相關知識，這是多麼重要！

麻油，在以前，是單一的麻籽油的縮稱。

後來其範圍擴大了，芝麻油，胡麻油，蓖麻油統稱為麻油。

對于芝麻油，可分為黑芝麻和白芝麻，一般黑芝麻直接食用，而白芝麻用來榨油。

對于胡麻油，由于我國西北、華北、華中等地種植着大量的胡麻，故本地人将其壓榨成胡麻油，用于自家食用和出售。

雖然胡麻油非常好吃，可在所有的麻油中，胡麻油的價格也是比較好的。

對于菜籽油，顧名思義，就是選用優質菜籽壓榨而成。

不過，這種油常用于餐廳制作其他一些食品，比如油炸，或者火鍋底料等。

居家用，沒有胡麻油的味道和口感好。故它的價格算是所有麻油中，最低廉的一款。

如今，麻油的受歡迎度極高，特别是在長江以南地區更勝一籌。

它的用途也較多，除用于糕點外，夏天的涼拌菜，這款麻油是必不可少的。

從生産工藝上分機制麻油和手工制作的小磨麻油兩種。

優質麻油聞起來醇香無比，回味悠長。

接下來，給大家分享幾款低廉的麻油，曾被大家誤解，可事實證明，它們才是真正的優質放心麻油。

全國4款放心麻油，因價廉遭受質疑，經鑒定，卻是100%純芝麻精制！看看有你家鄉嗎？

金龍魚純芝麻油，産自益海嘉裡糧油有限公司。該企業始建于1974年，是一家集糧油生産，糧油加工，糧油銷售于一體的大型國際化公司。

這款純芝麻油在國内乃至世界上也擁有一席之位。其優異的品質得到了許多消費者的青睐和認可，論其知名度，算的上是國内排名第一的放心麻油。

如今，這款麻油用途極廣，各大餐廳，火鍋店，自助餐廳，飯館都有它的存在。其油質金黃透亮，純度極佳，打開蓋子會有淡淡的油箱香四溢而出。

起初，該企業為了發來國内所有市場，故這款麻油的起始價位并不高，因此也受到衆人的質疑。可實踐證明，這是一款100%純芝麻精制放心麻油。

福臨門香芝麻油，産自中糧食品營銷有限公司。該企業創建于2007年，旗下招牌除福臨門外，“四海”，“滋彩”也是廚房用品中受衆範圍較廣的品牌。

如今，該企業通過自身不斷努力，旗下品牌“福臨門”系列麻油的産量位居行業前茅，并一舉成為國内食用油行業頂尖品牌之一。

這款芝麻油在業界也有極高的知名度，其油質金黃發亮，純度極佳，清香宜人。并且自打上市，其就以低調的姿态呈現在衆人眼前。

可是，正因如此，它也受到消費者的質疑，認為是價格和知名度不相符。不過大量事實證明，這款麻油就是純芝麻精制而成，是消費者放心的一款優質麻油。

崔字牌黑芝麻油，産自山東濰坊瑞福油脂調料有限公司。該企業旗下産品類型較多，是專業生産銷售白黑芝麻油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻粉的大型公司。

該企業曆來較早，距今已有600年曆史，這裡有個冷知識點:200年前，這款香油被鄭闆橋譽為“天下第一香”。

如今，這款麻油在超市中較常見，其售價算是所有食用油裡價格較為低廉的。因此，也受到消費者的排斥和誤解，認為它的品質不怎麼樣。

後來，随着消費者越來越多，其口碑日益劇增。并經鑒定，這是一款100%純芝麻精制而成的放心麻油。但其依舊保持低調的态勢，低廉的價格，故赢得了廣大消費者的青睐。

李錦記純香芝麻油，産自中國廣東李錦記集團。該品牌創建于1888年，可謂是曆來悠久。

随着它的不斷努力，其在70年代迅速建立起一個食用油“王國”。其暢銷産品多達60餘種，分銷80多個國家和地區，故其知名度至今居高不下。

這款食用油外觀金黃燦爛，打開蓋子後，油香瞬間親入人心扉，由于較高的産量，故其在很長一段時間内保持着低價售賣，但因如此，其被諸多消費者質疑。

随其廣泛應用，如今的它，已經被公認為食用油界的一大王牌。經過調查和鑒定，這是一款100%純精芝麻制成的放心麻油。

由于麻油的品種較多，以上隻是好吃又放心麻油界的冰山一角。

麻油是一樣好食材，但不能多吃，吃多了容易增加機體脂肪，影響胃部消化。

但也不能不吃，畢竟适量的麻油能潤滑腸胃，能給飯菜增香，能豐富人們口感。總之，一句話，這就是适量最好。

接下來，筆者将如何辨别麻油的優劣告訴大家，建議分享給你的親朋好友吧。

第一:看油花擴散度

取一滴香油，加入盛有清水的碗中，如果是優質麻油，其油花會呈現薄薄的狀态，随之便會迅速擴散。

相反，劣質或者摻假的香油，其油花又小又厚，且不易擴散，此方法是辨别油質優劣的最有效手段。

第二:看冷卻程度

這是區分香油優劣最簡單的方法。直接将香油零下10度的冰箱，優質香油會呈現液态。

相反，劣質或者摻假的香油會在一段時間後開始凝結，其狀态猶如豬油冷卻後如出一轍。

第三:看加熱狀态

将香油加熱後，優質香油會呈現金黃色狀态，油質均有聞起來清香四溢。如果是劣質香油，其狀态會大有不同。

比如混有豬油則發白；混有棉籽油會譜鍋；混有菜籽油則發青；混有冬瓜湯、米湯則發渾，大概30分鐘後有沉澱。

今天的分享到此結束，對此，大家還有其他方法嗎？有何想法請留言哦！

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