竹簽肉的做法?首先準備豬裡脊肉,用刀切成絲,,今天小編就來聊一聊關于竹簽肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
竹簽肉的做法
首先準備豬裡脊肉,用刀切成絲,
将肉絲放入碗中,加入料酒、蔥絲、姜絲。
碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味,腌制20分鐘以上。
腌制好以後,用牙簽将肉絲如下圖所示穿起來。
鍋中放油,油适當多一點,放入牙簽肉開始炸。
炸好以後撈出備用。
鍋中放入少許少許底油,倒入辣椒面、孜然進行翻炒。
最後将炸好的牙簽肉放入鍋中,翻炒均勻。
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