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臘八蒜的腌制方法最正宗做法

生活更新时间:2024-08-12 15:19:58

臘八蒜的腌制方法最正宗做法?食材準備：大蒜、食鹽和冰糖（與大蒜的比例是10:1）、米醋、高粱酒少許，我來為大家科普一下關于臘八蒜的腌制方法最正宗做法?以下内容希望對你有幫助!

臘八蒜的腌制方法最正宗做法

食材準備：大蒜、食鹽和冰糖（與大蒜的比例是10:1）、米醋、高粱酒少許。

準備一個消毒過的玻璃瓶或者是陶瓷瓶子，瓶子底上放幾塊冰糖墊底，然後裝入剝好的大蒜，并且每裝兩層便撒上一點鹽，當裝到一半的時候再放入幾塊冰糖，然後繼續裝大蒜，直到裝完為止。注意：因為還要加入醋，因此建議把蒜裝到容器三分之二的位置即可。

倒入米醋，然後再倒入适量高粱酒，蓋蓋并且密封好後放到陰涼通風處。基本一個星期就看到大蒜的顔色變綠了。

由于各地溫差不同，所以變綠的時間也不同，室溫越高變色越快，建議将其放在8-12度的室溫環境中。

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