豬脊骨湯的做法?主料:鮮豬腎1對,豬骨頭湯1碗,豬脊骨1副輔料:花椒10粒,胡椒粉、生姜末各少許,蔥白2根,香菜末、食鹽适量,今天小編就來聊一聊關于豬脊骨湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鮮豬腎1對,豬骨頭湯1碗,豬脊骨1副。輔料:花椒10粒,胡椒粉、生姜末各少許,蔥白2根,香菜末、食鹽适量。
豬腎剖開,去筋膜。臊腺,沖洗幹淨,切成薄片。豬脊髓洗淨,切成寸斷。在熬好的豬骨頭濃湯内加入花椒、胡椒粉、食鹽、生姜末、蔥白,用文火燒沸。
再把豬脊髓投入,約煮15分鐘,然後加豬腎片,同時改用武火煮大約3分鐘,倒入碗中,撒上香菜末即成。
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