腐竹是油炸的嗎?腐竹不是油炸食品,而是風幹的腐竹是将豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成,是一種漢族傳統豆制食品,接下來我們就來聊聊關于腐竹是油炸的嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
腐竹不是油炸食品,而是風幹的。
腐竹是将豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成,是一種漢族傳統豆制食品。
腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡3-5小時即可發開。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的産物。營養價值高、易于保存、食用方便。
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