紅豆排骨蓮藕湯的做法大全-tft每日頭條

紅豆排骨蓮藕湯的做法大全

生活更新时间:2024-08-21 16:22:22

紅豆排骨蓮藕湯的做法大全（排骨食譜之電飯煲版清水蓮藕不油膩排骨湯）1

上個禮拜去醫院給寶寶做了一個微量元素檢測，鈣鐵鋅硒各項指标都偏低，做媽媽很是擔心呐！醫生開了些維生素顆粒，一方面保健品補些，另一方面食補，希望寶寶健康成長！

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
豬肋排（小排）500g	蓮藕半個
生姜蔥蒜适量	排骨湯料白酒香醋食鹽胡椒粉十三香雞精各适量
糖醋汁料白酒一勺生抽兩勺白糖兩勺香醋三勺水适量	八角兩個

排骨食譜之電飯煲版清水蓮藕不油膩排骨湯糖醋排骨的做法步驟

紅豆排骨蓮藕湯的做法大全（排骨食譜之電飯煲版清水蓮藕不油膩排骨湯）2

1. 豬肋排洗淨

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2. 涼水上鍋燒開，下豬肋排生姜片少許白酒綽水五分鐘左右。

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3. 血沫水倒掉，再過涼水清洗下。

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4. 由于家裡隻有我們三個吃飯，燒湯太多吃不完，就簡單分出幾塊小排做糖醋排骨，這樣還能吃上兩種口味的排骨哦，呵呵(^_^)這幾塊是用來做清水蓮藕排骨湯的！

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5. 這小碗裡的幾塊用做糖醋排骨的

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6. 蓮藕一個太大，可以選用半個

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7. 切厚度适合的薄片

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8. 生姜蔥結八角備用

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9. 電飯煲提前燒足量的熱水，水開後加入蓮藕排骨蔥結姜片八角和少許白酒和香醋。

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10. 熬煮一小時後，加入兩勺食鹽，少許胡椒粉和十三香繼續煮半小時左右，出鍋前加入少許雞精即可裝出湯碗！

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11. 再撒些蔥綠碎

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12. 一點都不會油膩哦！

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13. 熬湯時可以準備糖醋排骨的食材哦，生姜蔥蒜

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14. 需要用到的蔥綠碎

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15. 糖醋汁料:一勺白酒兩勺生抽兩勺白糖三勺香醋和适量清水。其實也有看到有好多食譜上會寫明這五種是按順序的比例是1:2:3:4:5的比例，但我個人認為三勺白糖會太甜，四勺香醋會太酸，五勺清水有點少，擔心排骨煮的不爛，就自己修改了一下下了！介個比例問題呢，親親還可以根據自己口味來改善(⊙o⊙)哦！

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16. 平底鍋倒入适量油燒熱，加入生姜蔥蒜爆香。

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17. 然後加入挑選出做糖醋排骨的肋排，翻炒片刻。

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18. 加入調好的糖醋汁料，大火燒開，小火煮至湯汁漸濃至快收幹時，關火盛出！

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19. 撒些蔥綠會很漂亮哦！

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20. 豐盛的晚餐~

小貼士

清水熬湯時放些香醋，既可以使鈣質更容易吸收，而且還不會感覺油膩(⊙o⊙)哦

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