廣式八珍糕的做法和步驟?八珍糕配方: 羅大倫八珍糕經典配方:太子參15克、白術30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、薏米30克、芡實15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克(材料中隻太子參、白術是藥材,其餘的都是食物),把這些材料配齊 ,讓中藥店代為粉碎研成末;,我來為大家講解一下關于廣式八珍糕的做法和步驟?跟着小編一起來看一看吧!
八珍糕配方:
羅大倫八珍糕經典配方:太子參15克、白術30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、薏米30克、芡實15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克(材料中隻太子參、白術是藥材,其餘的都是食物),把這些材料配齊 ,讓中藥店代為粉碎研成末;
接下來上火開始蒸了,把面團做成餅狀或者膏狀都可以的,越小越好。這樣能充分蒸熟。蒸熟即可。
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