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水果店的水果去定價是比較複雜的事情，根據不同的情況去定價是常有的事情，有哪些情況需要去區别定價呢。
1、不同時期定價策略不同
同質量水果時，定價略低于市場和競争對手。質量較好時，定價和市場持平。剛上市時，商品取低毛利，甚至負毛利，可以在控制進貨量的時候培育市場占有率。比如櫻桃可以定價為1斤14.8，每日隻采購固定的數量，比如2箱，售完即可，這樣自然而然銷售就會比較多，這是一個連帶過程，到尾季時，商品少，且質量差，定價可以略低于市場和競争對手的價格。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、一些水果定價的小技巧
為了襯托出同一種水果的差異，可以制定兩種價格，一個貴的，一個便宜的。如果是新上市水果價格，主要參考同行的價格，如同行沒有的，價格不妨放高點，同行有的也沒必要放低，畢竟敢于嘗鮮的顧客不太看中價格，所以水果剛上市時的利潤還是可觀的。定價時不妨多設點零頭，比如1.58、1.98等，避免習慣性的整數價格制定，比如2塊、1.5塊等。這樣定價的好處大家都應該明白。更多入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、促銷活動定價策略
某款水果市場進價保持前一天走低的趨勢，大量進貨，定低價走大流量，這個其實是需要水果店老闆自己的魄力，膽量小的話是沒法做促銷活動的，因為畢竟有些風險。所以對于剛入行未滿一年的新司機，需要多觀察，水果的行情雖然每天都在變，但是從大數據的角度而言，基本上浮動是極具相似的。
4、水果要預先定價和做售賣執行
水果剛剛拿貨回來，如果口感還可以就上架出售，上架時就有一個上架價格，因為這個時候新鮮度和口感都不錯，價格會相對高一些。然而存放時間久了之後，口感會下降，這個時候的價格要進行降價處理，水果就會有一個處理價。比如猕猴桃剛拿回來的時候，可以定價6塊/個，但是猕猴桃一般放了七天就會壞掉，七天後基本上就是直接扔掉不能賣了，當猕猴桃五天沒有銷售出去的時候，那麼就要考慮降價出售了，打折促銷也要賣出去，比如10塊三個。
定價不可能一勞永逸，用靈活去運用定價的思路策略，目的就是讓水果盡快賣到顧客手裡。
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