所謂單一麥芽，就是來自同一家酒廠的威士忌原酒，并且原酒隻用大麥芽釀制，不添加其他谷物原料和其他酒廠原酒；

所謂混合麥芽，就是來自不同酒廠的威士忌原酒，并且原酒隻用大麥芽釀制，不添加其他谷物原料的原酒。

單一麥芽和混合麥芽區别就在于“單一酒廠”和“多個酒廠”，說白了混合麥芽就是将2個及以上酒廠的單一麥芽混合在一起，由于不添加谷物威士忌，所以又叫純麥芽威士忌、調和型麥芽威士忌等，名稱很多，但來源都一樣。

混合麥芽又與調和威士忌有明顯不同，混合麥芽是多種單一麥芽威士忌混合而成，原料隻有麥芽，而調和威士忌是麥芽威士忌和谷物威士忌混合而成，原料不同，所以風格特點也有明顯差異，追求的是風味的平衡和易飲。

混合麥芽本就是一個比較新的概念，在2009年才成為一個新的類别，從上面就可以看出，混合麥芽就是介于單一麥芽和調和威士忌之間的一種特殊類型，可以說是吸收兩者的優先，通過結合不同酒廠的風格和特點，調配出風格更多樣的威士忌。

酒如今已不再是買醉的方式，更多的是精神領域的品味，所以單一麥芽威士忌越來越受歡迎，至于單一麥芽威士忌有哪些入門？其實選擇性很多，與調和威士忌的基礎款不同，單一麥芽威士忌的基礎款都比較适合入門，例如百富12年、格蘭威特12年等，相對來說價格也會比較好接受。

1、格蘭威特12年

格蘭威特是芝華士兄弟旗下的單一麥芽威士忌品牌，産自斯佩塞地區，帶有豐富的花香和果香，性格比較溫和，酒體輕盈，不帶煙熏味這些偏重的味道，非常容易接受，成為許多人的入門款首選，至于多少錢一瓶？目前售價189元左右，算是該年份中比較低的，所以性價比也很高。

2、格蘭菲迪12年

Glenfiddich格蘭菲迪是世界上銷量最大、獲獎最多的品牌，其基礎款12年更是許多人入坑的第一瓶酒，與格蘭威特12年的風格類似，都是以花果香味為主，但格蘭菲迪12年更加淡雅清新，以水果的清甜感為主，略帶一絲麥芽甜，很适合口味清淡的酒友。

3、百富12年雙桶

Balvenie百富是威士忌領域的三大酒業集團之一，這款12年雙桶隻是其基礎款，比較突出的是雪莉風味，口感偏甜膩溫柔、糖漬堅果的感覺，隻不過回味有點苦，但很值得回味，當然價格在同年份中也算比較貴的。

4、格蘭傑雪莉桶

格蘭傑是僅次于格蘭菲迪的蘇格蘭第二酒廠，也是最早運用過桶熟成的酒廠之一，可以找到許多風味桶，而且相比其他品牌的價格都略低一點，而這款雪莉桶就是比較值得選擇的入門級雪莉桶，能夠很好的感受到雪莉桶的甜香。

5、麥卡倫12年雪莉桶

麥卡倫被稱為“純麥威士忌中的勞斯萊斯”，無論是地位還是檔次都非常高，品質也是毋庸置疑的，其中最為經典的就是麥卡倫12年雪莉桶，被認為是雪莉桶的标杆，口感甘甜、帶有奶油香和雪莉酒香，要說單一麥芽威士忌選哪款好？肯定是這款，隻不過價格太高，讓很多人望塵莫及。

雖然主流還是調和威士忌，但單一麥芽威士忌的熱度越來越高，而且售價通常都高于同年份調和威士忌，不過單一麥芽威士忌口感特點确實與調和威士忌不同，相比調和威士忌的風味均衡，單一麥芽威士忌往往更突出某一種風味，而且不同酒廠、不同産地的單一麥芽風味也完全不同。

從調和威士忌出現以來，到現在已經流行了數百年上時間，盡管如今單一麥芽威士忌逐漸變得流行，但市場跟調和威士忌相比還是小巫見大巫。調和威士忌注重的就是風味平衡，變得簡單易飲，但同時也失去了特異性。

相當來說，單一麥芽威士忌口感特點就顯得比較突出了，例如煙熏、泥煤、花果、海鹽等特殊風味，都可以成為單一麥芽威士忌突出的重點，幾乎不需要考慮風味的平衡，如同莽漢一般，在某一領域達到極緻。

例如蘇格蘭高地酒體飽滿、斯佩塞地區的花果小清新風格、艾雷島地區的重泥煤等等，幾乎該産區的單一麥芽威士忌都具備這些特點，當然酒廠與酒廠之間也存在區别，加上不同風味桶（雪莉桶、波本桶）的運用，從而令其擁有更豐富的味道。

雖然最早威士忌都是單一麥芽，隻不過那時候工藝比較粗糙，所以都不喜歡，才讓調和威士忌流行了數百年之久，如今單一麥芽威士忌的工藝越來越完善、精細，通常風味飽滿、層次分明，确實更值得細細品味，這也是為什麼都開始推崇的原因，當然并不是調和威士忌不好，隻是缺乏個性。

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