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如何做咖啡

生活更新时间:2024-11-20 04:56:16

如何做咖啡?選擇喜歡的咖啡煮法有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味無論如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，選擇自己最适合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件，我來為大家科普一下關于如何做咖啡?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做咖啡

選擇喜歡的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味。無論如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，選擇自己最适合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。

煮咖啡用好水。在一杯咖啡裡，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用幹淨的山泉水也是個理想的方法。

足量的咖啡豆。咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導緻淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的标準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。

水溫很重要。一般而言最适合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。

保持咖啡壺的清潔。千萬别把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過後，需要立刻清洗幹淨，放在通風的地方保持清潔、幹燥。

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