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香辣麻辣豆豉雞

生活 更新时间:2024-07-30 08:21:42

香辣麻辣豆豉雞?原料:蚝油,香辣豆豉,醬雞塊,彩椒(青椒),蔥,姜,蒜各适量,現在小編就來說說關于香辣麻辣豆豉雞?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

香辣麻辣豆豉雞(香辣麻辣豆豉雞的做法介紹)1

香辣麻辣豆豉雞

原料:蚝油,香辣豆豉,醬雞塊,彩椒(青椒),蔥,姜,蒜各适量。

雞洗淨,斬成塊。在水即将燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋裡。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長,這樣雞肉比較嫩。

煮好的雞要立刻放到涼開水裡,最好是冰開水裡激一下。這樣皮質細膩緊滑,脆脆的不容易散爛。

蔥姜蒜洗淨,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時,放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,倒入雞塊翻炒。

鍋中加入一些蚝油,一大勺香辣豆豉醬,繼續翻炒,然後倒入彩椒塊,炒半分鐘,出鍋前撒一點雞精即可。

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