愛吃生肉長寄生蟲?近日，廣西南甯303醫院檢驗科實驗室，從消化科病人體内排出後送來的标本中，發現的罕見吸蟲――牛帶縧蟲，且足足有5米長。患者姓陳，今年45歲，南甯賓陽人，平時喜歡吃生魚片、生牛肉等，雖滿足口腹之?，卻也因此患上肝吸蟲病及縧蟲病，在醫院除蟲住了5天。很多肉類中都存在寄生蟲，人體内出現寄生蟲後，不僅會出現腹瀉、腹痛症狀，還會出現貧血、腸梗塞等并發症。下面就一起來了解一下日常生活中需警惕的幾類寄生蟲及避免方法吧。

最常見的5種肉類寄生蟲

1. 弓形蟲

弓形蟲中醫叫三屍蟲，是細胞内寄生蟲。寄生于細胞内，随血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心髒、眼底，緻使人的免疫力下降，患各種疾病。

含蟲食物：未熟肉類。幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以感染弓形蟲，并且感染率很高。人的傳染來源主要來自于這些動物的肉類。

避免方法：食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時消毒與肉類有接觸的廚具。

2. 縧蟲

愛吃生肉長寄生蟲，陳先生就是因為這樣才長了5米長的縧蟲。縧蟲，是一種巨大的腸道寄生蟲，普通成蟲的體長可以達到72英尺。主要寄生于人小腸，蟲卵在牛腸内孵化并可随血循環遍布全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴污染的食物，3個月後即會在小腸内發育為成蟲。人體内寄生牛帶縧蟲後，不僅會出現腹瀉、腹痛症狀，還會出現貧血、腸梗塞等并發症。

含蟲食物：牛肉

避免方法：最好不購買未經檢驗的牛肉，切完牛肉後用開水洗燙砧闆和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷凍後再食用。

3. 颚口線蟲

人體感染主要途徑是經口感染，但也有經皮膚或經胎盤感染的病例報道，由皮膚侵入的幼蟲，多數情況下會在身體的個部位發生皮膚腫塊。由于幼蟲的遊走性，在皮膚的表皮和真皮間或皮下組織形成隧道，引起皮膚幼蟲移行症。蟲體在人體内可以存活數年乃至十幾年。

含蟲食物：豬肉、黃鳝

避免方法：愛吃生肉長寄生蟲，應盡量減少魚類的生吃次數，選擇合法安全的用餐場所食用生鮮類食物。

4. 肺吸蟲

肺吸蟲病主要是童蟲或成蟲在人體組織與器官内移行、寄居造成的機械性損傷，及其代謝物等引起的免疫病理反應。

含蟲食物：小龍蝦、蟹類

避免方法：烤、炒、腌、醉等方式不能将小龍蝦體内可能攜帶的肺吸蟲幼蟲全部殺死。不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可。小龍蝦的蝦頭易潛伏細菌、寄生蟲，一般不要食用。

5. 肝吸蟲

成蟲寄生于人體的肝膽管内，可引起華支睾吸蟲病，又稱肝吸蟲病。病變主要發生于肝髒的次級膽管。成蟲在肝膽管内破壞膽管上皮及粘膜下血管，蟲體在膽道寄生時的分泌物、代謝産物和機械刺激等因素可引起膽管内膜及膽管周圍的超敏反應及炎性反應，出現膽管局限性的擴張及膽管上皮增生。

含蟲食物：淡水魚生魚片

避免方法：淡水魚最好不生吃，殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫，超過90度隻需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以隻有吃熟魚才安全。不僅淡水魚不能生吃，曾經在淡水、半鹹水裡生活過的海魚也不能生吃。通常隻有完全在海裡生活的海魚才可生吃。

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