金華早餐大餅的做法?食材:高粉150克、低粉60克、細蔥30克、水126克、幹酵母2克、鹽1.5克、植物油5克、芝麻15克,現在小編就來說說關于金華早餐大餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:高粉150克、低粉60克、細蔥30克、水126克、幹酵母2克、鹽1.5克、植物油5克、芝麻15克。
首先需要把蔥花切碎碎,此時就可以開烤箱預熱了,設置250度,放石闆進去預熱,預熱大約要一個小時。
然後除蔥花與油鹽外其他的通通混合在一起,再揉成個面團。
然後再把面團擀扁平長薄方型,把蔥花加油鹽拌均勻後撒在面皮上,三拆合攏再切成幾段。
然後再略拉長條,割刀,刷水,表面撒上些芝麻。之後再醒發30分鐘左右。此時烤箱帶石闆應該已經預熱得差不多了。盡量預熱到40分鐘,要不石闆不達溫,烤出的效果不夠外脆内軟的。
然後再把做好的餅胚放入爐中,置于石闆上,烤5分鐘。
5分鐘後,開門把石闆及烤架整體移至上層,再烤10分鐘出爐,金華早餐大餅就做好了。
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