新鮮龍眼的保存方法?速凍保鮮,這種方法比較家常,也較為适用在1小時内把龍眼果實的溫度降到-30℃,并長期貯于-18℃環境中果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少食用時先用冷水解凍,馬上食用,我來為大家科普一下關于新鮮龍眼的保存方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
速凍保鮮,這種方法比較家常,也較為适用。在1小時内把龍眼果實的溫度降到-30℃,并長期貯于-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少。食用時先用冷水解凍,馬上食用。
也可以使用氣調貯藏方法。調貯藏在低溫條件下,對龍眼果實包裝袋或包裝桶内進行抽氣、充氮、增氧的氣調法貯藏。氮含量為3%至5%,二氧化碳含量為5%。如在抽氣前殺菌消毒,效果更佳。
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