日本人除夕夜吃什麼?荞麥面日本人在除夕夜的時候一定會吃一碗荞麥面，而且大多數的人會選擇自己親手來制作荞麥面，荞麥面不僅是一種非常美味的食物，同時，其中的營養價值也是很高的，還會被作為親友之間相互贈送的禮物荞麥面是細細長長的，有一種延年益壽的寓意在裡面，就跟中國的長壽面是一個道理，隻是其中的用料會不太一樣可以在荞麥面裡面加入一些炸豆腐和魚闆，這樣荞麥面粉口感會更加豐富，下面我們就來說一說關于日本人除夕夜吃什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
荞麥面
日本人在除夕夜的時候一定會吃一碗荞麥面，而且大多數的人會選擇自己親手來制作荞麥面，荞麥面不僅是一種非常美味的食物，同時，其中的營養價值也是很高的，還會被作為親友之間相互贈送的禮物。荞麥面是細細長長的，有一種延年益壽的寓意在裡面，就跟中國的長壽面是一個道理，隻是其中的用料會不太一樣。可以在荞麥面裡面加入一些炸豆腐和魚闆，這樣荞麥面粉口感會更加豐富。
雜煮
雜煮用到的原材料主要是一種跟年糕非常類似的餅，然後配上一些青菜之類的蔬菜同時煮，除夕夜吃雜煮的習慣，本來是在武士階層的人才會有的，代表着一種強健和出人頭地的意思，随着社會的發展，這種習慣也影響到了庶民階層，因此，現在日本大多數的人都有在除夕夜吃雜煮的習慣。通常在雜煮裡面，還會放入一些已經烤過的麻薯，這種麻薯吃上去會有一種焦香的味道，跟烤飯團的味道是非常相似的，雜煮還能吃出一種媽媽的味道。
壽司
日本人是非常喜歡吃壽司的，因此，在除夕夜的時候，也有很多日本人會食用壽司，大多數的日本人都是自己制作壽司的，所以對于壽司的選材是可以根據他們自己的喜好來進行選擇的，畢竟壽司的品種和用料是非常豐富的。
紅豆年糕湯
在制作紅豆年糕湯的時候，基本上是先将紅豆煮熟，把紅豆清洗幹淨以後放到水裡煮，大概四五分鐘的樣子，然後把年糕也放到水裡煮熟，等到煮熟了以後，把年糕撈出放到烤箱當中，烤到年糕的表面變成金黃色為止，然後把之前準備好的紅豆放入其中，這樣紅豆年糕湯就制作好了。
七草粥
七草粥其實就是由七種野菜制作而成的一種食物，主要包括蘿蔔，水芹，荠菜，鼠曲草等，在吃了大魚大肉以後，喝一點七草粥對腸胃是特别有好處的。
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