如何選購薏米?看薏米是否有光澤在購買的時候,應挑選質硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高 ,今天小編就來說說關于如何選購薏米?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看薏米是否有光澤。在購買的時候,應挑選質硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高。
看薏米是否有顔色。在購買的時候,應挑選好顔色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。
在購買的時候薏米的時候,一定要聞一聞,因為現在有人将放置時間較長、較陳舊的薏米,經過漂白加工後,再重新流入市場。經過漂白的薏米,顔色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會有一股黴變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以将其敲開,看一下裡面是否為白色,如果發灰有黴味的建議不要購買。
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