紅白豆腐怎麼做?紅白豆腐怎麼做:主料:豆腐一塊半,雞血二兩,火腿、 油菜各少許佐料:醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許,現在小編就來說說關于紅白豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅白豆腐怎麼做:
主料:豆腐一塊半,雞血二兩,火腿、 油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許。
(1)把豆腐和雞血都切成小四方丁用開水燙一下;(2)鍋内放油,油熱後用醬油炸鍋;添上三勺湯,加上火腿片、油菜段和适量鹽;(3)湯燒開後放入豆腐和雞血,再燒開後用澱粉勾汁出鍋,撒上點香菜、味素即成。
紅白豆腐是哪裡特産:
紅白豆腐,四川省什邡市特産,中國國家地理标志産品。紅白豆腐幹,呈塊狀,四角方正,表皮深褐色,内呈乳白色,質地細膩、堅實,入口有嚼勁,香味回味綿長。理化指标:蛋白質含量≥20%,食鹽≤4.0%,水分含量≤60%。
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