香菇排骨湯煲?原料:排骨400克、幹香菇6朵配料:姜、香蔥、酒、鹽,我來為大家講解一下關于香菇排骨湯煲?跟着小編一起來看一看吧!
原料:排骨400克、幹香菇6朵。配料:姜、香蔥、酒、鹽。
幹香菇用冷水浸泡4小時,香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松。
排骨入砂鍋,加冷水、1塊姜、酒,大火燒開,有浮沫出來,倒掉,将排骨沖洗幹淨。
砂鍋中重新入排骨,加冷水、1塊姜、蔥結、酒,加蓋,大火燒開後轉小火,煲1個半小時。
開蓋,入香菇,燒開後小火繼續煲半小時,加鹽,再煲15分鐘,最後灑上蔥花。
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