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炸茄盒的家常做法竅門

生活更新时间:2025-01-16 01:45:12

炸茄盒的家常做法竅門?主料：茄子2個、蔥豬肉餡适量輔料：植物油适量、雞蛋2個、面粉50克、澱粉50克、白胡椒粉少許、椒鹽适量，下面我們就來聊聊關于炸茄盒的家常做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸茄盒的家常做法竅門

主料：茄子2個、蔥豬肉餡适量。

輔料：植物油适量、雞蛋2個、面粉50克、澱粉50克、白胡椒粉少許、椒鹽适量。

茄子洗淨後切片，第一刀别切斷，留一點，第二刀切斷。

全部切好備用。

雞蛋加入面粉、玉米澱粉和少許鹽、白胡椒粉。

少量的适當的水調成均勻的糊狀，略粘稠為好。

開始夾肉餡在裡面，别夾太多。

把口沿處刮幹淨了。

全部夾好備用。

準備一小鍋油，大火燒到大概150度。

将茄盒在蛋糊中蘸勻。

下入油鍋，改成小火。

炸至兩面金黃撈出。

瀝油裝盤即可。

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