芸豆包包子用不用焯水?用芸豆包包子之前,需要進行焯水步驟先把芸豆摘幹淨,然後用水清洗幾遍,再準備一鍋水,把水燒開,将芸豆放進去焯下水,大約1~2分鐘就行,焯水後撈出來過涼水即可,接下來我們就來聊聊關于芸豆包包子用不用焯水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用芸豆包包子之前,需要進行焯水步驟。先把芸豆摘幹淨,然後用水清洗幾遍,再準備一鍋水,把水燒開,将芸豆放進去焯下水,大約1~2分鐘就行,焯水後撈出來過涼水即可。
過完涼水後,要把芸豆切碎,切的時候盡量切的小一點,然後再準備一些豬肉,把豬肉清洗幹淨,焯下水,切成小丁狀。等到切完以後把豬肉和芸豆放在一塊兒,之後再準備一些蔥末和姜末加入到餡料中,然後再加入一些十三香、老抽、食用鹽等調制成包子餡兒。
包包子時,面團需要進行醒發,隻有醒發好後,才能進行包包子步驟。包子皮就和擀餃子皮一樣,隻不過包子皮要厚一些,大一點。如果不會包包子的形狀,可以像包餃子一樣包,這樣會簡單一些。
包子包好後,就能上鍋蒸制了,大概20分鐘就行。關火後不要立即出鍋,稍微焖一會,等包子的溫度下降一些,再開鍋為宜。如果關火後立即開鍋蓋,那麼包子就容易塌陷,等待5分鐘時間開鍋,包子的形狀才會比較漂亮。
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