焦溜裡脊的做法?裡脊肉切條,加精鹽、味精、雞蛋、澱粉挂糊,入七成熱油中炸金黃色,倒入漏勺;青、紅椒洗淨,切條,我來為大家科普一下關于焦溜裡脊的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
裡脊肉切條,加精鹽、味精、雞蛋、澱粉挂糊,入七成熱油中炸金黃色,倒入漏勺;青、紅椒洗淨,切條。
用小碗加入醬油,白糖,味精,水澱粉,調制成芡汁。
炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥、姜、蒜炝鍋,烹紹酒、醋,下入青、紅椒煸炒,再下八炸好的裡脊條,潑入對好的芡汁,翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。
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