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油炸蘿蔔肉丸子的做法

生活 更新时间:2024-09-04 21:20:28

油炸蘿蔔肉丸子的做法?主料:豬肉200g、蘿蔔1根、鹽少許、雞精少許、醬油2勺、十三香少許、芝麻油2勺、蔥花适量、澱粉3勺、蛋清适量,今天小編就來聊一聊關于油炸蘿蔔肉丸子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

油炸蘿蔔肉丸子的做法(油炸蘿蔔肉丸子如何做)1

油炸蘿蔔肉丸子的做法

主料:豬肉200g、蘿蔔1根、鹽少許、雞精少許、醬油2勺、十三香少許、芝麻油2勺、蔥花适量、澱粉3勺、蛋清适量。

白蘿蔔擦成絲,再剁碎。

豬肉剁碎,最好肥瘦2比8,加點肥肉的更香。

肉餡和蘿蔔絲蔥花攪拌均勻。

加入醬油,鹽,雞精,十三香,倒入3勺澱粉,2勺芝麻油,1個蛋清攪拌均勻。

用手的虎口位置擠出丸子,再用勺子放入油鍋中。

中小火慢炸,一定要控制好火候,不能太大。

第一次炸好後撈出。

待油溫再次升高,倒入丸子複炸一遍,撈出控油即可,炸好的丸子可以直接吃,也可以加蔬菜煮湯,或是再蒸一下吃。

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