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養胃的醪糟雞蛋

時尚更新时间:2024-09-16 13:50:41

這是蘭州的一道名小吃。

牛奶、醪糟、雞蛋本就是營養豐富的食材，把這三種食材相結合，更是色香味俱佳。

濃郁的奶香，柔軟的蛋花，香甜的醪糟，喝上一口這樣的甜品，幸福感UP UP UP。

下面來看看怎麼做吧。

用料：

牛奶 200ml

小蘇打 1克

醪糟 2湯勺

雞蛋 1個

葡萄幹、堅果适量

步驟：

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）1

牛奶倒入鍋中，小火加熱至四周起小泡。

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）2

放入1克的小蘇打攪勻。

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）3

放入2湯勺醪糟攪勻（盡量不要湯汁，隻要米）。

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）4

雞蛋打成蛋液，倒入鍋中。

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）5

倒入蛋液後，先不動。等待五秒鐘，再用筷子攪至蛋液全熟，關火。

養胃的醪糟雞蛋（牛奶醪糟蛋美容養顔）6

把煮好的牛奶醪糟蛋倒入碗中，撒入自己喜歡的堅果、葡萄幹，和黑芝麻。是不是顔值一下就提升了不少？如果喜歡吃甜，可以少放一點糖。

這樣一碗做法簡單，又能美容養顔的甜品就做好了。

備注：

我是全程用小火的。

醪糟加熱可以揮發一點酒精，但是煮醪糟容易發酸，加入小蘇打起到中和作用，而且防止牛奶結塊兒。

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