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怎麼區别真假松茸

生活更新时间:2024-11-23 23:20:31

怎麼區别真假松茸（這些都是假松茸）1

又到了吃松茸的季節了

有人表示：長這麼大，還沒吃過松茸呢，今年絕對不能放過它！

也有人表示：以前喝過姬松茸雞湯，不錯不錯！

微小妹表示：這位兄台，姬松茸并不是姓“姬”的松茸，你莫不是對它有什麼誤解？

輸12

既然這樣

那看來有必要給大家科普一下

松茸、姬松茸、花松茸

這三者之間的區别了

它們之間可是差的十萬八千裡啊！

松茸

根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬于擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原産于巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種隻有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用于制作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

姬松茸

巴西蘑菇是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由于全世界隻有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導緻很多人将姬松茸誤認為松茸，結果許多關于姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸是整體呈紅闆栗色；松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。

花松茸

花松茸産季和松茸相同，形狀極為相似。顔色上，花松茸的顔色紅得比較耀眼，呈大紅色，而松茸的顔色是闆栗色；味覺上，花松茸有一種刺鼻的味道，而鮮松茸有一種獨特的香氣；口感上，花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。另外，松茸的紋路和纖維屬于直絲，紋路清晰，非常光滑，而花松茸的紋路看上去有毛茸茸的感覺。

怎麼區别真假松茸（這些都是假松茸）2

一圖區别花松茸和松茸

這下大家知道姬松茸真不是

姓“姬”的松茸了吧！

雅江松茸名揚天下

由于雅江擁有得天獨厚的環境

雅江松茸以其個頭大、肉質細、

色澤好、味道香

産量和品質居全國之首

更是擁有“中國松茸之鄉”的稱号

今年松茸季，千萬不可錯過哦！

最後再來溫習一遍吧！

▼

怎麼區别真假松茸（這些都是假松茸）3

松茸

怎麼區别真假松茸（這些都是假松茸）4

姬松茸

怎麼區别真假松茸（這些都是假松茸）5

花松茸

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