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好喝魚湯的做法技巧和教程

生活 更新时间:2024-07-31 23:04:18

好喝魚湯的做法技巧和教程?主料:黑魚2條 輔料:胡椒粉适量、鹽少許、白醋1勺、蔥花适量、香菜适量 ,我來為大家科普一下關于好喝魚湯的做法技巧和教程?以下内容希望對你有幫助!

好喝魚湯的做法技巧和教程(怎麼做魚湯)1

好喝魚湯的做法技巧和教程

主料:黑魚2條。

輔料:胡椒粉适量、鹽少許、白醋1勺、蔥花适量、香菜适量。

黑魚先去鱗再去鰓和内髒,用清水反複沖洗幹淨,特别是魚血一定要處理幹淨,不然做出來的魚湯不夠白,味道也會發腥。

然後在魚背上劃幾刀,這樣更容易讓魚的味道炖出來。

這次做魚湯用的是砂鍋,砂鍋裡放上适量的清水,把處理幹淨的黑魚也一起放到鍋裡,大火燒開。

大火燒開7.8分鐘以後,加入1勺白醋,這樣魚湯會更白,還不會腥。

再轉小火慢炖大約30分鐘,魚湯會更濃稠,會更好喝。

喝的時候準備好蔥花、香菜、鹽和胡椒粉,放到湯裡味道很鮮,很營養。

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