2月4日是立春日，春天一到，百花聽到了花仙子的命令，競相開放，争把春來報。在花團錦簇的春天，在無數花草無數朵花的影像中，沒有幾個人會留意過小而樸素的桑葚花。在南粵名山西樵山下的漁耕粵韻旅遊文化園，有500多畝1萬多株桑樹，立春剛到，滿園桑樹已經盛放着桑葚花。
漁耕粵韻旅遊文化園複原了珠三角最古老的桑基魚塘生态農業模式，傳承了嶺南蠶桑絲織文化，保留了嶺南水鄉美景。園區種植了500多畝桑果樹，是廣東桑果面積最大的園區。臨近立春，桑樹吐出了新綠，盛放着桑葚花。
走進園區可以看到，剛吐新綠的桑樹像小姑娘一樣可愛，葉子嫩得可以滴出水來。枝葉間，盛放着一串串毛茸茸的桑葚花。花很小很素淡，沒有一絲豔麗可言，而就平淡無奇的花朵卻開放出無數讓人欣賞的晶瑩。比如它蒂結而出的果實桑葚，就讓無數人的吃過後不想停下來。
桑葚花開後就開始結果，由淡青轉白再到紫紅，如此玉透晶瑩，在最後轉身之際就留下讓人醉心應眼的紫色魅影，這就是讓口齒留甜、味蕾大動的桑葚果。人們都記得桑葚果的甜美，卻很少有人留意桑葚花的樸實。
桑葚花沒有百花的豔麗，沒有百花的芳瓊，她默默綻放，樸實無華，似小精靈一樣盤旋在桑樹上，漫姿更替，在結出桑葚果之前，完成她們完美的一個瞬間。桑葚花的使命就是把自己演變成一顆顆的果實。
桑葚喜溫暖濕潤氣候，稍耐陰。氣溫12℃以上開始萌芽，生長适宜溫度4～30℃。所以，桑葚花是最先将春姑娘要來的信息告訴大家的花。桑葚花還可以洗幹淨後，在鍋裡蒸熟，然後用香油、鹽、醋等來調味，最後就吃可以吃上香噴噴的桑葚花了。桑葚花的功效與作用為補充營養、促消化、抗衰老等等。
當然，中國是世界上種桑養蠶最早的國家，也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。桑樹的栽培已有七千多年的曆史。在商代，甲骨文中已出現桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代，采桑養蠶已是常見農活。春秋戰國時期，桑樹已成片栽植。不要忘記了，陽春三月天，去漁耕文化園摘桑果。
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